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■【お刺身の中にある菊の花は】 刺身に「菊の花」が添えられるようになった理由として、菊の花による彩りの美しさはもちろん、解毒効果を利用した殺菌目的や、香りを楽しむ薬味としての役割が考えられています 【殺菌作用】冷蔵技術が発達していなかった時代には菊に殺菌作用があると見込まれていました。 ■ホームページ https:u002Fu002Fcuo2-hotekalu.crayonsite.comu002F ■各種ご予約ページ https:u002Fu002Ftol-app.jpu002Fsu002Fmanners?preview=true